Sabiote

Durante las fiestas de la Virgen de la Estrella se disputan carreras de caballos al estilo medieval.

Destacan del conjunto la iglesia parroquial de San Pedro Apóstol, del finales del XV, gótica; el castillo, fuera del recinto amurallado, reconstruido en el siglo XVI sobre una alcazaba árabe, que a su vez lo estaba sobre otra construcción romana; las casas renacentistas (de los Mendoza, de los Messía, de las Columnas, de los Melgarejo, o los Higuera Sabater) y la torre de la Barbacana y la puerta de Los Santos, de finales del siglo VIII.