Destaca la iglesia de la Encarnación
La vega de Granada se extiende ante nuestros ojos en Albolote, antigua alquería localizada en lo que fue un encinar y campo de batalla en innumerables avanzadillas hacia la ciudad nazarí. De la localidad, merece destacarse la iglesia de la Encarnación, y de sus contornos, las ventas, en las que podemos descubrir platos típicos de la zona, como el arroz con conejo -al estilo de Albolote-
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Guía de pueblos con encanto de España. Albolote (Granada) Andalucía