El mejor casco antiguo de la región manchega conquense se encuentra en Las Pedroñeras, donde han sabido mantener este núcleo aislado de las construcciones modernas. Gracias a ello es posible llevar a cabo un sugerente y atractivo paseo por calles de entrañable aspecto popular, en las que se encuentran grandes casonas muy bien cuidadas, al estilo manchego, blanqueadas, con patios interiores que resguardan del calor.Entre los edificios nobiliarios podemos citar la Casa Mendizábal, la Casa del Curato, la antigua Residencia de Jesuitas, el Ayuntamiento y la iglesia de la Asunción, recientemente restaurada y de magnífica apariencia. Es un edificio barroco, constuído en el siglo XVI, con tres naves y una espléndida cúpula de media naranja. Las Pedroñeras es el primer centro mundial productor de ajos.
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Guía de pueblos con encanto de España. Pedroñeras, Las (Cuenca) Castilla la Mancha