Sus bosques son el pulmón de la comarca.
Su término municipal es de 179,31 KM.2 y tiene en la actualidad de 1990 habitantes de hecho. Limita con los términos de Alcalá de los Gazules, Jimena de la Frontera, San Roque y Los Barrios.
El clima de Castellar es benigno, y la temperatura media anual gira alrededor de los 18 grados.
El mayor grado de humedad se acusa en los meses del otoño y del invierno. La pluviosidad es, en general, abundante. En sus bosques llamados el pulmón de la comarca crecen el QUEJOGO, la ENCINA, el ALCORNOQUE, el FRESNO, el ALGARROBO, el ACEBUCIIE, el MADROÑO, etc
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Guía de pueblos con encanto de España. Castellar de la Frontera (Cádiz) Andalucía